Le Menu Gourmand 35 €

Servi le midi et le soir du Lundi au Samedi Midi. sauf Dimanche, veilles de fêtes et jours féries
l'amuse bouche.
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le carpaccio de saumon fumé d'Ecosse, jus aux agrumes,
copeaux de parmesan Reggiano et bouquet de salade.
Ou
le toast aux copeaux de foie gras de canard et magret de canard fumé,
Chutney de fruit. (Supplément de 5.-€)
Ou
les croûtons de chèvre frais chauds, pétales de jambon forêt noire, 
Confit d'oignon, bouquet de salade.
Ou
les aiguillettes de canard aux raisins et noix, jus tranché à l'huile de noix
Bouquet de salade.
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La longe de cabillaud rôti sur sa peau au pistou,
Risotto crémeux forestier, jus tranché à l'huile d'olive. 
Ou
Le filet de selle de veau crémeux aux girolles,
Spaëtzles à l'Alsacienne.
Ou
le filet de canette de barbarie rôti au four sa pêche des vignes au miel,
  pommes de terre paillasson.
Ou
Le carré de porcelet de lait aux échalottes et girolles fraîches,
schupfnudeln.

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La soupe froide aux quetsches d'Alsace et crumble , glace vanille maison.
Ou
la trilogie des dessert maison du jour.
Ou
L'assiette des fromages frais et affinées.

LES PLATS DE RESISTANCE  ET LES  DESSERTS PEUT ËTRE SERVI A LA CARTE.

TVA 10 % -  20% Prix nets en euros – service compris.

Evènements :

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